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草莓戚风蛋糕的做法

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草莓戚风蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄 100g

、

白糖 40g

、

色拉油 60g

、

纯牛奶 60g

、

低粉 100g

、

蛋白 200g

、

白糖 60g

、

柠檬汁几滴

、

盐 1g

、

草莓适量

、

奇异果适量

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛋黄糊:将牛奶，糖，油，蛋黄搅拌至糖融化；加入过筛的粉类；蛋白霜部分:将蛋白，白糖，柠檬汁，盐用电动打蛋器打发至鸡尾状即可。
步骤2/3 点击查看大图
将三分之一蛋白拌到蛋黄糊中搅拌均匀，剩余部分再用翻拌的手法拌匀后倒入蛋糕模具中装好后震动模具；
最后一步点击查看大图
将烤箱预热170度35分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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