生拌虾
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从小住在海边喜欢吃生海鲜,就是好这口没办法,不过现在污染越来越大,还是建议偶尔吃一次尝尝鲜就好,不要多吃
食材清单
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大白虾(一定要新鲜)
半斤
、
醋
50ml(先少放不够再加)
、
酱油
30ml
、
芥末
1cm
、
糖
一大匙
、
蒜
四瓣
、
姜
少许(切末后四五粒就行)
、
香菜
一根
、
小红辣椒
两个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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用剪子把虾毛(须)剪掉
-
步骤2/4
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剪完虾须后,清水洗净,蒜、姜、香菜切末,辣椒切圈
-
步骤3/4
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芥末挤到碗里,用醋调匀,这样可以避免芥末拌不开
-
最后一步
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虾水沥净后,放入芥末醋汁、酱油、蒜末、姜、香菜、辣椒(我忘了买辣椒了)、冰糖拌匀即可
小贴士
醋、酱油、糖最好先少放,然后觉得味道不够再加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-30
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