重庆梁山鸡
重庆是个重口味的城市，我也不会做正宗的梁山鸡，只是吃过后感觉就是有药膳味的烧鸡公
-
步骤1/10
点击查看大图
翻的家里的药材，当归，***参，沙参（认不全，不晓得是不是这三样）开水泡半个小时备用
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡块加入老姜，花椒，料酒少许去血水
-
步骤3/10
点击查看大图
去血水不要等到水烧开，捞出后然后趁热用凉水冲洗几遍（个人经验：这样处理的鸡肉不会老，肉也不会柴）
-
步骤4/10
点击查看大图
把鸡块捞出热锅炒干水分，再用油爆炒一下
-
步骤5/10
点击查看大图
热油下大蒜老姜，泡椒泡姜，干海椒花椒，自制豆瓣酱，最后加入一袋烧鸡公佐料炒制（加现成的佐料可以不用加香料也可以少加油，比较省事）
-
步骤6/10
点击查看大图
佐料炒好后下鸡块，加少许生抽和白糖
-
步骤7/10
点击查看大图
加入开水或者高汤和药材煮几分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
炒好的鸡块加入芋头
-
步骤9/10
点击查看大图
放进电压力锅25-30分钟
-
最后一步
点击查看大图
加入少许香菜，香喷喷上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-29
重庆梁山鸡的其他做法
重庆梁山鸡的相关分类
重庆梁山鸡的相关推荐
-
酸汤肥牛
1780981人看过 -
#中小学生做饭指南#照烧烤鸡腿排
424459人看过 -
葱油蒸鸡
2520288人看过 -
麻辣鲜香的重庆烧鸡公，超过瘾#餐桌上的春日限定#
4553663人看过 -
重庆烧鸡公
6877388人看过 -
#情人节心动料理#荠菜猪肉春卷，0油炸！脆到咔嗞响～
2842人看过 -
记录（2026.3.1）
30人看过 -
亲子手作•草莓慕斯蛋糕
215人看过 -
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉炒杏鲍菇
2776人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#番茄豆腐减脂汤
2206人看过 -
#刀唛冠军油，香伴健康年#青椒炒肉
2104人看过 -
轻食土豆泥，健身朋友可不要错过！
412人看过
