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冬瓜海带木耳排骨汤的做法

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冬瓜海带木耳排骨汤

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想吃就做呗

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨

、

冬瓜

、

海带

、

木耳

、

大葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将海带木耳用水泡发（最好用冷水，提前半天泡上）
步骤2/9 点击查看大图
将排骨也是用水泡上大概二十分钟左右，让淤血流出来，然后放在锅里焯，开锅，撇去上边的漂浮物，放在清水里反复洗净
步骤3/9 点击查看大图
将洗净的排骨沥水备用
步骤4/9 点击查看大图
冬瓜去皮，切块，备用
步骤5/9 点击查看大图
葱切成大段，姜切成片
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入适量的冷水，将排骨下锅，放入葱姜
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量的料酒去腥味，大火，四十分钟，如果你用的炒锅，建议一小时，这样排骨会更烂一点
步骤8/9 点击查看大图
开锅之后，加入冬瓜，海带，木耳等你喜欢的食材，不要忘记放盐哦
最后一步点击查看大图
开锅之后，转小火，这时候不管你用的什么锅，二十分钟就可以出锅了，如果你忘记看时间了，你就观察冬瓜是不是水晶透明的就行了

小贴士

不要亏待了自己

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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