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肉酿苦瓜的做法

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肉酿苦瓜

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

瘦肉 200g

、

苦瓜 2根

、

胡萝卜半个

、

黑木耳 7个

、

鸡蛋 2个

、

生姜 1个

、

大蒜 2瓣

、

小葱 1棵

、

香料粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好各种原材料
步骤2/14 点击查看大图
肉馅所需的材料切碎，备用
步骤3/14 点击查看大图
将已经搅碎的瘦肉跟各种配料倒在一起，切并搅拌5分钟，增加肉的入味。
步骤4/14 点击查看大图
切好后，倒入香料粉，放入盐
步骤5/14 点击查看大图
倒入鸡蛋蛋清
步骤6/14 点击查看大图
顺时针搅拌5分钟
步骤7/14 点击查看大图
将苦瓜取出
步骤8/14 点击查看大图
苦瓜切段，用小勺挖去芯
步骤9/14 点击查看大图
将肉肉馅塞入苦瓜内
步骤10/14 点击查看大图
热锅，倒油
步骤11/14 点击查看大图
将备用的苦瓜倒入，油炸2分钟
步骤12/14 点击查看大图
出锅，此时的苦瓜还没有熟，不能吃哟
步骤13/14 点击查看大图
放入蒸锅，蒸20分钟
最后一步点击查看大图
蒸熟后的苦瓜，可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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