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重口味超浓芝士蛋糕的做法

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重口味超浓芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 500g

、

淡奶油 270g

、

砂糖 80g

、

粟粉 60g

、

蛋黄 4个

、

柠檬皮适量

、

柠檬汁 5ml

、

牛油 30ml

、

消化饼 5-8块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
奶油奶酪切小块,加入砂糖,室温放软,将牛油融化倒到饼干碎,拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
用汤匙将消化饼均匀压平,放到冰柜待用
步骤3/6 点击查看大图
用打蛋器将奶油奶酪打到顺滑无颗粒
步骤4/6 点击查看大图
依次加入蛋黄,每加一个要与芝士糊充份拌匀再加下一个蛋黄,拌均匀后可以预热烤箱,180度
步骤5/6 点击查看大图
将粟粉过筛加入淡奶油中,搅拌均匀后将奶油粉糊倒入芝士糊中拌匀,随后将混合好的蛋糕糊倒到蛋糕模具中,把气泡搓破,放入烤箱,130烤45分钟,150烤15分钟
最后一步点击查看大图
一开始蛋糕的四周会鼓起,待中间也鼓起的时候即蛋糕熟了,蛋糕可以了不要马上拿出烤箱,过5分钟再拿出来,蛋糕凉了后放到冰柜雪过夜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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