三色蔓越莓曲奇

浏览 1.7万 · 收藏 238 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

既然动手做了，只做一种未免太单调，不如整多一点花样，反正也就多一个步骤而已，嘿嘿。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

蔓越莓 65g

、

黄油 140g

、

牛奶 20ml

、

可可粉 5g

、

抹茶粉 5g

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把所有材料准备好哈。请忽略其中的草莓酱，这个做其他的饼干用，不赘述哈。
步骤2/13 点击查看大图
黄油加入细砂糖，用打蛋器打到颜色发白，体积膨松。
步骤3/13 点击查看大图
倒入牛奶，继续搅拌，至牛奶完全融合。
步骤4/13 点击查看大图
筛入面粉。用橡皮刮刀搅拌至面粉和黄油完全混合。
步骤5/13 点击查看大图
加入蔓越莓干。若蔓越莓干比较大片，可切细一些。继续搅拌至蔓越莓和面糊充分混合。
步骤6/13 点击查看大图
将蔓越莓面糊分成均等的三份（也可根据个人口味，酌情划分面糊，比如你爱吃抹茶口味的，这个口味的面糊就可以多一些）。我这个步骤没拍图哈。将其中原味的一份面糊整成长方体。裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。（长方体的形状根据个人喜好哈，三个面团长宽差不多的话，会美观一些哦）
步骤7/13 点击查看大图
将划分好的其中另一份面糊加入抹茶，用橡皮刮刀搅拌至面糊和抹茶粉完全混合。
步骤8/13 点击查看大图
将抹茶面团整成和刚才一样的长方体，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
步骤9/13 点击查看大图
将最后一团面糊加入可可粉。用刮刀搅拌至可可粉和面糊充分融合。
步骤10/13 点击查看大图
再将可可面团整成和刚才一样的长方体，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
步骤11/13 点击查看大图
将冷冻好的三个面团，依次切成厚约7毫米的面片。
步骤12/13 点击查看大图
将切好的饼干放入已铺上油纸的烤盘。注意饼干间要留些许空隙，因为饼干烤后会膨胀。（大概要分两盘烤）将烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
当当当，香喷喷的蔓越莓曲奇出炉啦！