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冬至自晒腊肉

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生活的线条

老人家说冬至前后晒腊肉最好，只需一周时间，腊肉就可以晒好了。自晒腊肉方法简单，腊肉用途很大，天气不好或者看电视剧懒得出门时，把腊肉从冰箱取出和饭一起蒸就成了腊肉饭，加点香菜更美味。芥兰、莴笋、折耳根炒腊肉都很合味。来吧，我们一起做做看。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
五花肉 5斤
、
姜
、
八角
、
料酒
、
酱油
、
糖
、
盐
烹饪步骤
小贴士

酱油要用老抽才能上色。姜和八角拍碎后浸泡的猪肉有些碎料，可以拿刷子沾点酱油刷干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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