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生炒水东芥菜的做法

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生炒水东芥菜

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切墩(初级)

水东芥菜 200g

、

腊肉 3块

、

生抽

、

料酒

、

盐

、

姜片

、

蒜片

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水东芥菜，以小颗为佳。自己吃可以吃得精致一点，茎部留下，叶子放到冰箱下餐再吃。泡水洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
今天用到的材料，姜片，蒜片，腊肉块，生抽，料酒，盐，(一点糖，供参考)
步骤3/7 点击查看大图
腊肉炸出肥油，随后再加点食用油
步骤4/7 点击查看大图
倒入姜片蒜片，爆香。
步骤5/7 点击查看大图
倒入芥菜。好脆嫩
步骤6/7 点击查看大图
五分熟时倒入料酒，翻炒。加入适量盐，一点点糖(芥菜有一定苦味，这样可以平衡一下口感)。最后加一点酱油吊颜色。
最后一步点击查看大图
一个人就能消灭一碟脆卜卜的水东芥菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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