花胶响螺瑶柱凤爪汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
下次做的时候再拍照。花胶响螺肉泡发备用。
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步骤2/4
将凤爪洗净去指甲。温水放姜,下凤爪,煮开飞水。捞出备用。
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步骤3/4
泡发的响螺,花胶切小块。与凤爪,瑶柱,大枣枸杞,花椒放入炖盅,隔水炖3小时。
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最后一步
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加少许盐,即可食用。这是一人份500ml炖盅的分量。
小贴士
花胶泡发前先用姜片沸水煮十分钟。泡发时记得用矿泉水,水里可以加姜片去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-25
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