莴苣鸡丁
鸡胸肉的肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,是一种蛋白质含量较高,但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量,是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,可与多种食材搭配食用,与清口的莴苣搭配,整个菜品也是非常清口。
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步骤1/12
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买回的莴苣已经去皮,回来洗净即可;
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步骤2/12
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莴苣从中间切开成四瓣,再切成丁;
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步骤3/12
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鸡胸肉一块,洗净;
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步骤4/12
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鸡胸肉切成丁;
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步骤5/12
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用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀;
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步骤6/12
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炒锅中放适量的植物油,油热后放入鸡丁;
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步骤7/12
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快速翻炒至鸡丁变色后,盛出待用;
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步骤8/12
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利用锅中的底油,炒香葱花,放入莴苣丁;
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步骤9/12
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翻炒至莴苣收缩;
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步骤10/12
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放入炒过的鸡丁;
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步骤11/12
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翻炒均匀,放适量的盐调味;
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最后一步
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再次翻炒均匀后,即可盛出。
莴苣非常好熟,调味只用到盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-22
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