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烤肉系列_蜜汁烤鸭腿的做法

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烤肉系列_蜜汁烤鸭腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭腿两只

、

姜两片

、

大蒜 3瓣

、

盐 8g

、

老抽 15ml

、

生抽 15ml

、

料酒 15ml

、

耗油 15g

、

白糖 10g

、

黑胡椒粉 2g

、

香叶两片

、

八角两个

、

花椒 8个

、

桂皮一小块

、

草果一个

、

蜂蜜 15ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
^_^ 准备好材料，我这里拍的图片是做的一个鸭腿，用量可以自己掌握。
步骤2/7 点击查看大图
^_^ 先做好腌制的汁。
步骤3/7 点击查看大图
^_^ 鸭腿洗干净后一定要擦干水分，用叉子在鸭腿上弄些小空，这样腌制的时候能让鸭肉更入味。均匀的撒上盐让鸭腿先腌制几分钟。
步骤4/7 点击查看大图
^_^ 刚刚用盐腌制的鸭腿放入1图的酱汁里，要让鸭腿均匀的粘上。两面都要涂抹。
步骤5/7 点击查看大图
^_^ 封上保鲜膜最少腌制12小时以上，记得翻面哟:-O
步骤6/7 点击查看大图
^_^ 腌制好了用厨房纸稀干水，在鸭腿刷上稀释的蜂蜜。
最后一步点击查看大图
^_^ 烤箱预热180度，先用下层烤20分钟，取出刷上蜂蜜在烤40分钟左右。这是我家小烤箱，时间可以自己掌握。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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