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飞马蛋糕的做法

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飞马蛋糕

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朋友的小马驹一月了，是灰常可爱的小盆友，做小飞马给他，希望他健康成长。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 70g

、

鸡蛋 4个

、

砂糖（蛋白用） 80g

、

砂糖（蛋黄用） 20g

、

泡打粉二分之一汤匙

、

盐四分之一汤匙

、

香草精 5滴

、

白醋 5滴

、

牛奶 15ml

、

食用油 15ml

、

淡奶油 150ml

、

黑巧克力 50g

、

白巧克力 50g

烹饪步骤

步骤1/5
蛋白加蛋白用砂糖打发静置。蛋黄加蛋黄用砂糖打发（变微白即可），加入牛奶食用油，搅拌后加入过筛的面粉、泡打粉、盐。
步骤2/5 点击查看大图
取三分之一打发的蛋白与蛋黄混合物搅拌，均匀后与剩余蛋白，以上下翻动方式充分混合。入170°烤箱40分钟出炉。
步骤3/5 点击查看大图
蛋糕切出飞马的形状。
步骤4/5 点击查看大图
在温度低的地方打发淡奶油（我开着冰箱打的，省事儿），涂在小马蛋糕胚子上。
最后一步点击查看大图
融化巧克力，用裱花袋就可以装裱了。很简单的蛋糕，给小baby很合适。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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