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鲍汁西兰花的做法

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鲍汁西兰花

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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。不过西兰花却不容易入味儿，所以大多只作为摆盘的装饰，今天我就教大家做一道既简单又美味的——鲍汁西兰花！

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10分左右 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

胡萝卜 1根

、

蒜末少许

、

鲍汁适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西兰花一个、胡萝卜一根、蒜末少许、鲍汁适量
步骤2/4 点击查看大图
将西兰花去根，掰成小块儿（如果为了摆盘好看最好让西兰花的大小都相似），然后将胡萝卜切成菱形片（如果不会切菱形片直接切成圆形片也是可以的哦，摆盘同样好看）
步骤3/4 点击查看大图
将已经掰好了的西兰花和切好了的胡萝卜片放入锅中焯水（焯水的时间可以稍微长一点，因为西兰花和胡萝卜都不易熟），然后将已经焯好了的西兰花和胡萝卜沥干水分
最后一步点击查看大图
在锅中放入少许色拉油（最好是橄榄油），把西兰花和胡萝卜一起倒入锅中大火翻炒，然后倒入鲍汁一起炒制（鲍汁可以多放一些，依据个人口味），最后加入蒜末再炒1分钟，等待蒜香味儿出来后即可关火，放一点点食盐（只要一点食盐即可，因为鲍汁本身就是咸鲜口儿的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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