蜜豆蛋挞
零失败,非常简单的,糖粉是我减过的量,个人还是觉得甜,可以根据自己的口味调整,炼乳没有可不放,但是味道会淡一些
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步骤1/11
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先来个全家福,淡奶油和牛奶加热是为了让糖化开,如果用糖粉就可以不加热
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淡奶油,牛奶,炼乳,糖粉搅拌均匀
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加入打散的蛋黄搅拌均匀
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步骤4/11
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搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉
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步骤5/11
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搅拌均匀后过筛两次
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步骤6/11
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过筛后是为了口感更细腻
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步骤7/11
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倒入蛋挞皮内,七分满就好,然后放入蜜豆或是你喜欢的食材,烤起来会长
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步骤8/11
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烤箱加热后220度25分钟左右,这个还要根据自家烤箱的脾气
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步骤9/11
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虎斑多么的诱人,不喜欢的可以调整温度和时间
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步骤10/11
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咬开后非常好吃
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最后一步
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今天尝试加了可可粉,可能没有考虑低粉的量,粉有点多,有的开裂,但是味道还是蛮不错的,就是没有及时拍,有的回缩
这个量大概可以做20个蛋挞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-13
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