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农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法

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农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身

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朋友送来一个大大的芋头，非常的棉，好吃。我们分开3份，每次煮一份，这个几斤重的大芋头实在太棒啦！今天就搭配一些烧肉来一个烧肉芋头煲，芋头吸收了烧肉的香味，更加美味哦！因为芋头饱肚子，所以我们还煮少了饭，一起吃芋头煲吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

烧肉 400g

、

芋头 500g

、

油适量

、

清水适量

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芋头切片，每片厚度约1厘米。
步骤2/15 点击查看大图
烧肉切成粒状。
步骤3/15 点击查看大图
烧红锅后，加入烧肉。慢慢煎出烧肉油。
步骤4/15 点击查看大图
倒入芋头块，用煎出来的烧肉油，煎香芋头。
步骤5/15 点击查看大图
加入适量的清水。
步骤6/15 点击查看大图
加入2勺子糖，和2勺子食盐。
步骤7/15 点击查看大图
盖锅煮3分钟左右。
步骤8/15 点击查看大图
然后加入适量的酱油。
步骤9/15 点击查看大图
再次加入适量的清水（芋头很吸水）。
步骤10/15 点击查看大图
盖锅煮2分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
第三次加入适量的清水，重新煮沸腾。
步骤12/15 点击查看大图
加入少许包尾油。
步骤13/15 点击查看大图
将芋头烧肉转入砂锅中，并撒上葱段。
步骤14/15 点击查看大图
盖锅，大火煮焗30秒左右。
最后一步点击查看大图
出炉，热腾腾，快来吃哦~

小贴士

芋头吸水，所以煮的过程，要多次加入清水，中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃，所以准备出锅前，需要再一次加入清水，煮沸腾后即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-11

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