油炒面
油炒面，也叫炒面，真的是只存在于记忆中的一道美食。
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步骤1/7
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干净的铁锅，凉锅放入面粉；
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步骤2/7
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开极小的火，不停的翻炒面粉；
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步骤3/7
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待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油（自己熬的猪油）；
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步骤4/7
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不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀；
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步骤5/7
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炒至面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火；
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步骤6/7
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盛出，放凉后放置密闭的容器中；
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最后一步
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取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量 的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。
炒面的过程，要不停的翻炒，以免面粉糊锅，猪油的用量可自行调整，但不能过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-11
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