牛奶玉米炖猪蹄
十足的吃货,可以慢慢研究各种流口水的美味,来满足只有胃液在活跃的那个口袋。要么勤快的品尝自己亲手做的美食,要么流着口水眼睁睁看别人吃。有诱惑就开始吧……
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步骤1/6
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先备好这道菜的所有材料,白芸豆需前一晚泡上,猪蹄一定要洗干净,卖的地方可以帮您躲成小块,当然您要要求。
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步骤2/6
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这是我用化妆棉自制的花椒袋,没有专门装花椒的东西,用纱布包裹也可以。
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步骤3/6
猪蹄入沸水中煮开3-4分钟(血末煮出后),捞出用温水冲洗净。这一步忘记拍照了
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步骤4/6
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锅内加提前烧开的水,放入猪蹄、花椒粒(用纱布或其它裹住)、葱段和姜片,煮开后放入剩余辅料,同时加入1/3的牛奶大火煮。
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步骤5/6
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用筷子扎猪蹄试试,5成熟时放盐,8成熟时放胡萝卜、倒入剩余牛奶。
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最后一步
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终于出锅了,虽是炖猪蹄,但很清淡,猪蹄香滑,自己很满意的混搭汤。
我在刚入锅时加了少许白醋和料酒,取腥易熟,不过我不确定正确性,反正好吃又好喝就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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