炒木瓜片儿

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_Monica
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乡下田间自家种的木瓜树，都没法等到瓜熟再摘下，因为总有一些Bad Man会先把它们掠夺而去~~不过这种木瓜我觉得算“蔬菜”而不是“水果”，味道没有水果那种那么重，煮汤和炒都是很好吃的( ^_^ )

炒木瓜片的用料

木瓜 约250g的个头 红萝卜 一小截
葱 2根

炒木瓜片的做法

炒木瓜片儿的做法图解1

步骤1

清洗蔬菜；木瓜削皮切半去籽，再切薄片，大约2mm；胡萝卜削皮切片，再切成半圆或扇形；煮开一锅水后倒入木瓜片和胡萝卜片，加一点盐，焯1分钟即可沥干备用。
炒木瓜片儿的做法图解2

步骤2

洗葱，切段，大约2cm；
炒木瓜片儿的做法图解3

步骤3

炒锅预先洗净，保持无水，倒入适量大豆油；
炒木瓜片儿的做法图解4

步骤4

油预热后转中小火，倒入木瓜和胡萝卜，翻炒过程中火不可太大，中途加入适量白开水，继续翻炒，直至木瓜肉变软，这时候加入葱翻炒几下即可。有人喜欢脆一点，有人喜欢软一点，依据个人喜欢的口感关火；
炒木瓜片儿的做法图解5

步骤5

盛菜
炒木瓜片儿的做法图解6

步骤6

家常小菜一碟，希望有人喜欢( ^_^ )

炒木瓜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 _Monica 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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