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迷你甜甜圈的做法

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迷你甜甜圈

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来自于博主最棒宝贝的方子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 150g

、

三象糯米粉 120g

、

泡打粉 3g

、

牛奶 40ml

、

黄油 40g

、

细砂糖 55g

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/6
因为天气冷我就提前将牛奶和黄油放入碗里隔热水使黄油融化。然后将全蛋加细砂糖放入打蛋盆里隔温水搅打至砂糖融化再用电动打蛋器高速打发至提起蛋液掉入蛋糊里不轻易消失即可
步骤2/6
这时候取适量的巧克力放入碗里隔热水使其融化成液态然后将糯米粉和泡打粉过筛倒入全蛋糊里搅拌均匀注意手法切记画圈
步骤3/6
搅拌均匀后将牛奶和黄油混合物沿着刮刀倒入面糊里继续搅拌至完全均匀后用裱花袋装好挤去模具里
步骤4/6 点击查看大图
烤箱提前预热200度然后将模具放入烤箱后调至175度烤20分钟即可
步骤5/6 点击查看大图
烤好后脱模使其冷却不喜欢巧克力的现在就可以开动了
最后一步点击查看大图
将放入热水里的巧克力取出将甜甜圈光滑的一面倒扣入碗里用手压至巧克力至甜甜圈一半位置时取出平行抬高空中停留一会儿再翻面过来天气冷一下就凝固了巧克力淋面时要快要不巧克力就凝固了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-08

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