鲍汁杏鲍菇
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步骤1/8
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杏鲍菇洗净后，斜切成片。
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步骤2/8
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西兰花撕成小朵。
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步骤3/8
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热水烧开将杏鲍菇焯水捞起沥干水份。
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步骤4/8
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锅内留热开水，放少许盐，油，糖将西兰花焯熟，捞起冲凉水沥水。
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步骤5/8
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将焯熟的西兰花放入盘当中。
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步骤6/8
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在沥干水份的杏鲍菇上面放入五香粉，少许盐拌匀。
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步骤7/8
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锅热油将杏鲍菇煎至两面微黄，放少许酱油，鲍鱼汁。
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最后一步
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起锅捞起杏鲍菇排放在西兰花四周，锅底留汤汁，放入用清水调匀的淀粉勾芡，浇在西兰花上面。
杏鲍菇焯烫不宜过久，也不要切太簿，以保持厚韧的肉果，焯烫西兰花放油盐糖，是保持鲜嫩的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-05
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