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华夫饼（酵母版）的做法

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华夫饼（酵母版）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 220g

、

高筋面粉 120g

、

融化的黄油 95g

、

鸡蛋 2个去壳约80g

、

牛奶 120g

、

糖 100g

、

酵母 4g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油提前融化；牛奶微波炉稍加热加入酵母粉；所有的材料混合后揉成面团
步骤2/6 点击查看大图
天气比较冷，可以在晚上揉好面团用保鲜膜包好，在烤箱底部放一盆沸水，然后放入面团盖上盖子发酵。第二天早上起来就发好可以直接烤了。
步骤3/6 点击查看大图
材料可以分成16～18份左右，华夫饼趁热好吃，做不完的可以分好团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，想吃的时候可以随时取出来做。
步骤4/6 点击查看大图
模具小火预热，将面团揉圆后压成圆饼状加入模具。反复翻转，两面均加热2至3分钟后即可。中途可以打开，及时调整使其上色均匀
步骤5/6 点击查看大图
做好的华夫饼如图。
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我爱吃脆的，烤得比较老

小贴士

早上做好的，晚上吃时发现烤得嫩的吃起来更松软些，烤得老的比较有嚼性。所以如果做得多一时吃不光的，建议还是烤得稍微嫩一些哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-05

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