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空气炸锅版回锅虎皮鹌鹑蛋

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心清似水淡若云

上次做的虎皮鹌鹑蛋挺受家人喜欢的，可是炸蛋用的油锅比较麻烦，今天想着用空气炸锅试试，结果出乎意料哦！既不费油也不用担心油花四溅，还不用担心油太多不健康，因为空气炸锅的200度的热风在炸鹌鹑蛋的同时会把多余的油脂吹到炸篮下面的，再空气炸锅工作的15分钟你爱干啥干啥 ，只用中途看一下就可以，这点也是我最喜欢的，不像油锅非得站在厨房等着炸好，闻着油烟都腻了。我自己本身不是特别爱吃蛋类。但是经过这么一炸做成虎皮蛋颜色金黄，口感略带弹性，在加入辣椒一起炒，虎皮吸收了料汁带着微微辣味的非常好吃又下饭。 鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用，可以经常食用，不过不能过量以3-5个为宜。对于不爱吃蛋的孩子，可以换着花样给孩子带来新鲜的感觉。
食材清单 加入采购清单
鹌鹑蛋 500克
、
蒜苗 2根
、
青尖椒 1个
、
红尖椒 2个
、
生抽 2勺
、
白糖 2克
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
郫县豆瓣酱 1.5勺
烹饪步骤
小贴士

1.剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。 2.鹌鹑蛋去皮后一定要搽干水分在刷油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-05

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