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茄汁藕丸的做法

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茄汁藕丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕 400g

、

猪肉 100g

、

小葱 10g

、

姜 10g

、

白糖 20g

、

料酒 10ml

、

盐 6g

、

番茄沙司 200g

、

白腊 10ml

、

食用油 500g

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
藕擦成泥。
步骤2/7 点击查看大图
猪肉绞成泥，放葱、姜、盐、料酒拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
将藕泥和猪肉泥、盐、糖、鸡精加入适当的生粉搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
锅置火上，放油烧至五成热时将藕泥挤成小丸子入锅，炸成外表金黄捞起。
步骤5/7 点击查看大图
锅里留适量的油，加入番茄沙司煸出有气泡，放入少许盐、白糖、白腊炒匀。
步骤6/7 点击查看大图
下入炸好的藕丸煮至2一3分钟，见汁收浓后即可。
最后一步点击查看大图
盛入盘内。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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