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蔓越梅曲奇饼干的做法

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蔓越梅曲奇饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

美玫低筋面粉 115g

、

黄油 75g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋液 15ml

、

蔓越梅 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的材料。（现在气温比较冷，室温软化黄油有点难，所以隔水进行融化，水温不要高，黄油融化后再稍微冷却，为的是便于打蓬松）
步骤2/9 点击查看大图
加糖粉打蓬松，我用电动打蛋机打的，没有的话拌匀就可以。（个人感觉打蓬松烤出来的饼干比较松软，不知道正不正确）
步骤3/9
分两次加入蛋液打匀（不好意思忘记拍图了）
步骤4/9 点击查看大图
加入蔓越梅拌匀（如果不喜欢吃酸的，可以减少蔓越梅的量）
步骤5/9 点击查看大图
筛入面粉搅拌成团。
步骤6/9 点击查看大图
然后整形，喜欢圆的可以整成圆形，我做了长方形。
步骤7/9 点击查看大图
保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时左右，一小时后拿出来切片，厚度尽量切均匀。（形状冷冻后就不好改了）
步骤8/9 点击查看大图
排盘，之间留点空隙，以防粘在一起。
最后一步点击查看大图
上烤箱，中层，150度15分钟。烤出来就是这个样。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-28

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