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6寸蛋糕坯的做法及第一次做的送婆婆的生日蛋糕

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今天是婆婆的生日,虽然断断续续玩烘焙也有二年了,工具败得也没处放了,但一直不敢尝试裱花蛋糕,为了她的生日,特意试了试,今天刚收到的新6寸模具,还不太了解习性,所以第一个蛋糕坯脱模时掉了皮,而且边上还有个坑,重新调整烤箱温度,又忙着做了一个,第二个还不错,就在我分切成三片后,儿子突然抓了一个角就吃了,抓狂!抓狂!还好只是一点点就被我吼住,所以不影响我继续做。第一次做有点手忙脚乱,巧克力屑总是不能沾均匀,奶油也打多了,怕浪费了,我和老公深更半夜的用第一个做坏的蛋糕坯沾了奶油,二个人就这么吃了,肉长谁身上谁知道。虽然这蛋糕做得有点不美观,达不到自己的标准,但我希望婆婆能感受到我满满的祝福:祝她健康快乐平安!
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小贴士

1.因为是动物性淡奶油,所以天热还是少做吧,裱花时要快一点,后期手里的温度会把裱花袋里的淡奶油捂化掉,可以带个手套,我图省事没带,所以到最后挤得花就不太好看了。

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发布于 2014-11-28

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