苹果酱(大果粒)
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步骤1/6
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苹果切适中大小,至于多大看自己喜好因为完成后颗粒体积变化不大。加入砂糖及柠檬汁,要是爱吃柠檬味的可以加入榨汁后的柠檬碎
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步骤2/6
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盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
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步骤3/6
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锅内放黄油融化后放入腌制后的大果粒,注意不用加水,因为腌制会出大量水一起倒入锅中
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步骤4/6
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中火熬拌,以免糊锅,可以按个人喜好放入肉桂粉或桂花
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步骤5/6
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我放的桂花
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最后一步
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我加入了红曲调色,可以加入李子核和皮那样颜色更加艳丽绝对的漂亮。ps:我是为了做馅料所以收汁比较干,汤汁可以自行决定多少,我没有去皮所以果胶会比较多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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