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生煎的做法

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生煎

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅适量

、

面粉适量

、

酵母适量

、

葱花适量

、

姜适量

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

蚝油适量

、

水适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加入适量酵母，用温水和面，和成面团放入盆中，盖上保鲜膜醒发至两倍大
步骤2/12 点击查看大图
肉馅中加入辅料中的材料
步骤3/12 点击查看大图
顺着一个方向搅，一直搅到肉馅上劲
步骤4/12 点击查看大图
面醒发好，揉至面团光滑，切成比饺子稍大一点的剂子
步骤5/12 点击查看大图
擀成中间稍厚，边缘薄的包子皮
步骤6/12 点击查看大图
放入肉馅包成小包子
步骤7/12 点击查看大图
平底锅热油，下入包子，煎制底部面皮硬朗，沿锅内壁加入水至没过包子
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开，转中火烧制水熬干
步骤9/12 点击查看大图
待水烧干，包子底部煎至金黄，撒上黑芝麻，香菜，可以出锅了
步骤10/12 点击查看大图
很好看，也很好吃
步骤11/12 点击查看大图
放些醋，加些自制的麻辣油
最后一步点击查看大图
沾着吃，很香呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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