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螃蟹肉的做法

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螃蟹肉

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说是螃蟹肉，其实用的并非螃蟹，而是猪肉。通过巧妙的处理，最后的成品吃着是螃蟹味的哦～这是私房菜，外面有钱都吃不着哦～～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

后臀尖猪肉 250g

、

鸡蛋 1个

、

生抽、老抽、盐、十三香适量

、

葱碎适量

、

醋适量

、

姜丝少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
精选肥瘦各半的后臀尖猪肉，肥瘦分开，分别洗净后，肥肉切丝，瘦肉剁成肉碎，然后分别加入各种调料腌制几分钟即可～
步骤2/4 点击查看大图
取一个平底的盘子，将调好味的肉铺在盘子上，肥瘦各占一半，最后再打一个鸡蛋在上面～
步骤3/4 点击查看大图
用勺背将蛋液均匀铺到肉的表面，然后就可以烧水了，水开了再把肉放到蒸笼上～
最后一步点击查看大图
大火25分钟以后就可以出锅了，这时候！最关键的一步，准备一个醋碗放入少许姜丝，吃的时候蘸着吃，真的是蟹肉的味道哦！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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