土豆卤猪脚
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪脚
半只
、
黄豆
1把
、
花生
1把
、
干香菇
若干
、
桂皮
1小块
、
八角
3个
、
腐乳汁
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
老抽
3汤匙
、
盐
少许
、
蚝油
1汤匙
、
醋
1汤匙
、
姜片
3
、
蒜瓣
2
、
小辣椒【切开】
2个
、
土豆【去皮切块】
2个
、
水煮鸡蛋【去壳】
烹饪步骤
-
步骤1/1
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花生、黄豆、香菇提前泡发,香菇水备用,猪脚焯水再洗干净,热油锅爆香姜蒜红辣椒倒入猪脚翻炒一分钟调入老抽、料酒、腐乳汁翻炒半分钟再下八角桂皮炒几下,倒入花生、黄豆、香菇、土豆翻炒一分钟滴入醋、蚝油、盐翻炒出锅倒入高压锅加入香菇水和鸡蛋再加清水没过猪脚就可以,压20分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-21
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