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爆炒羊肉的做法

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爆炒羊肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉适量

、

香芹适量

、

红辣椒适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

自然粉适量

、

油适量

、

白酒适量

、

淀粉适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐，花椒粉，自然粉，生抽，白酒(几滴少量)或料酒(一勺)，淀粉。抓匀。腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
葱，芹菜，姜，蒜，辣椒，切好。(红辣椒切好洗去籽不要)
步骤3/5 点击查看大图
油热，放入腌制好的羊肉，大火翻炒至熟。
步骤4/5 点击查看大图
炒好的羊肉铲到锅的边缘，余油里放入芹菜，辣椒，葱姜蒜翻炒几下，再和羊肉一起翻炒，最后放少量盐翻炒均匀关火。
最后一步点击查看大图
装盘。辣椒真够辣啊^﹏^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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