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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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爸爸老了，味觉差了，喜欢吃香香的东西，还有软软的，，，，，，所以才炮制了这道菜，还有一点，就是做一次可以吃好几天，适合懒人，呵呵。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1000g

、

洋葱半个

、

大蒜一头

、

海米 75g

、

腐乳一块

、

米酒 100ml

、

蚝油 50g

、

酱油 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切碎，最好是小葱头，我没有买到，只好用大的代替了。
步骤2/9 点击查看大图
大蒜一头切成碎粒
步骤3/9 点击查看大图
腐乳一块加上米酒100ml
步骤4/9 点击查看大图
海米用水泡泡
步骤5/9 点击查看大图
五花肉切成小块，我这还是大了些，在再小点，指甲大小最好，喜欢瘦的，猪前腿肉最好。
步骤6/9 点击查看大图
用色拉油先炸洋葱
步骤7/9 点击查看大图
洋葱因为颗粒大，所以先炸，等差不多的时候再放蒜粒
步骤8/9 点击查看大图
将1.2.3.4.5.6.7，白糖，酱油，蚝油统统放到一起，混合后，待肉变色，一次性水添足，因为是卤肉饭，所以水要多放些。
最后一步点击查看大图
随便放些小青菜就是一顿饭，是不是很方便。

小贴士

肉不要剁碎了，最好指甲大小就好，喜欢瘦的就买猪前腿肉，因为我爸爸喜欢吃肥肉，所以我做的肥肉比较多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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