【私房menu】咸菜爆鸡蛋
超级下饭菜，简单美味到极点。
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步骤1/7
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咸菜淘洗干净，可以多淘两边减少咸味，然后和葱、青椒一起切碎。
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步骤2/7
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锅中倒入油，烧热。
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步骤3/7
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倒入青椒、咸菜、葱碎一起翻炒。
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步骤4/7
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有点变色后盖锅盖闷一分钟。
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步骤5/7
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把鸡蛋直接磕入国内，喜欢吃可以多加个。一面煎的有点熟后就把菜翻个面。
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步骤6/7
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翻过来煎一下，盖上盖子闷三分钟，鸡蛋熟透即可出锅。
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最后一步
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装盘。
这道菜在做的时候不用加盐，因为咸菜本身是有咸味儿的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-11
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