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青椒炒扁豆的做法

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青椒炒扁豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

薄皮椒 2个

、

扁豆 300g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蒜 3个

、

姜适量

、

大葱适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3
扁豆去两尖头，去周围的茎丝，切成小段。
步骤2/3
青椒去籽切丝，葱头切段，姜蒜切碎颗粒备好
最后一步
热油，爆香葱姜蒜，放入扁豆爆炒，不断翻炒直至没有豆腥，颜色变翠，拨一边，放青椒翻炒，待青椒颜色变翠时和扁豆混一起，切忌将青椒炒黄了，放盐和鸡精，加一点水煮一下，以防扁豆没熟，最后收汁起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-11

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