上汤豆苗
前一天炖的鸡汤做汤底,大蒜的焦香、枸杞的清甜和皮蛋特殊的味道很好的融合在一起,好滋味,等你来尝!
78克
27克
9克
321
千卡
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步骤1/5
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锅热少量油,爆香蒜瓣;
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步骤2/5
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加入火腿翻炒片刻;
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步骤3/5
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加入鸡汤和少量清水,煮开后转小火煮1分钟,让蒜味充分融于汤中;
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步骤4/5
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汤中放盐,放入豆苗烫至断生;
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最后一步
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加入皮蛋搅拌均匀,煮至味浓,撒上泡好的枸杞,装盘。
汤里先加盐再下豆苗,可以使豆苗成色更翠绿,且不可久煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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