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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

翅中 20个

、

花椒 15颗

、

料酒適量

、

大蒜(切碎成泥) 5颗

、

薑粉 1勺

、

食用鹽適量

、

雞精 1勺

、

蛋清(蛋白) 1颗

、

沙拉醬適量

、

炸雞粉 75g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清水將翅中洗淨，菜刀在每個翅中上劃下橫口(方便入味)，經常反覆翻動，醃製1小時以上。醃製材料: 料酒薑粉蒜泥花椒雞精鹽。
步骤2/4 点击查看大图
將醃製好的翅中沾滿蛋清液，並均勻裹上炸雞粉。
步骤3/4 点击查看大图
油鍋入食用油，中小火至油滾，放入裹了炸雞粉的翅中，油炸時輕微翻動翅中，炸至雙面'橙黃色'即可撈起食用。
最后一步点击查看大图
裝盤，抹上沙拉醬超級美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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