天麻筒骨汤
昨天晚上就开始准备食材，找了半天以前别人给我一堆药材全部都发霉了。怕吃坏人，全部扔了。去药店买了一些回来。天气阴沉沉的，喝点汤身体暖和多了。对于我这种怕冷的人来说冬天喝汤是必不可少的。
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步骤1/10
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筒骨洗净热水洗净。
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步骤2/10
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放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。
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步骤3/10
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坐锅烧水把筒骨飞水去腥。
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捞出洗净备好。
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步骤5/10
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羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
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步骤6/10
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坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。
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步骤7/10
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全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
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步骤8/10
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通电，大火煮1.5小时。
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步骤9/10
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1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。
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最后一步
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起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。
枸杞容易烂。一定要最后放。泡羊肚菌和泡天麻的水不能倒掉的。泡羊肚菌要问温水，不能用冷水也不能用开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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