百利甜核桃葡萄干磅蛋糕
姐姐送的一瓶百利甜想着怎么消耗~然后我找很多食谱决定试试这款!也是第一次做磅蛋糕,黄油打发水油分离两次人就崩溃了,第三次做出来大家一尝都说味道很好!我爸抱着试一试的心态一尝居然说是最好吃的一款~真开心
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步骤1/6
核桃肉放烤箱180度5分钟左右,拿出晾凉掰成小块,黄油室温软化,鸡蛋放室温回温
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步骤2/6
黄油用搅拌器略微打蓬松,筛入糖粉,搅打到颜色发白羽毛状
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步骤3/6
加入一勺低筋面粉,鸡蛋分多次加入黄油里,每加入一次要让鸡蛋和黄油彻底混合再加下一次鸡蛋液
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步骤4/6
筛入低筋面粉,翻拌到没有干粉就可以,不要过度翻拌
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步骤5/6
倒入百利甜酒,翻拌均匀
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最后一步
烤箱预热170度,倒入葡萄干和核桃肉,拌匀,装入模具,擦掉边缘粘到的面糊,把模具摔几下,用小刀在模具中心化一刀送入烤箱烤50分钟
那一勺低筋面粉可以不放,主要是为了防止黄油水油分离~我最开始做的时候鸡蛋没回温连续两次水油分离,真的是要崩溃了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-05
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