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棒棒鸡的做法

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棒棒鸡

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用棒棒捶打鸡肉，吃过没

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

姜片 5块

、

葱段 2段

、

料酒 2大勺

、

花生 90克

、

香叶 3片

、

八角 1个

、

辣椒油 3大勺

、

桂皮 1个

、

水 500克

、

蚝油 2小勺

、

生抽 2小勺

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水中加入姜，葱，料酒，鸡腿入水煮熟
步骤2/4 点击查看大图
八角，香叶，桂皮入锅煸香，放入花生炒香，注意用小火翻炒，闻到花生香味即可
步骤3/4 点击查看大图
辣椒油是提前准备的（做法是锅里倒入500克花生油，放香叶，八角和桂皮小火炸香，提前在碗里放入4勺辣椒面，一小把芝麻，当油锅里的油冒小泡时，倒入辣椒面的碗里，搅拌均匀即可）
最后一步点击查看大图
鸡肉用擀面杖轻轻捶打，是骨肉分离，去掉骨头，淋上蚝油、酱油、辣椒油，撒上盐和花生即可食用（西兰花是做装饰用的，不用也可）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

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