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清蒸鸡翅煲的做法

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清蒸鸡翅煲

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秋冬进补佳品，做法也很简单，暖暖好味道

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 5个

、

大葱 1根

、

大蒜 3瓣

、

去籽干辣椒 1个

、

红枣 2个

、

盐少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3
开水烫过的鸡翅用料酒腌制五分钟，同时烧水，锅中放入切段的葱，蒜瓣，干辣椒
步骤2/3
待煮沸后在锅中放入鸡翅，中火煮15分钟左右。同时用勺子撇去锅里的白沫。
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放入盐，继续煮5分钟左右。关火，取一个炖盅，把鸡翅摆进去，放入煮烂的葱，蒜，干辣椒，再摆一个红枣进去，把汤汁最后加进去，末到鸡翅一半的位置，放到蒸锅小火15分钟即可。

小贴士

鸡翅煮前用料酒腌制一会儿，帮助去腥。先煮后蒸，鸡翅更软烂更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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