爆炒大肠
其实大肠还是很美味的
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步骤1/5
大肠事先处理好,然后切斜段(大肠用盐、白醋、地瓜粉反复搓洗,撕掉大肠里面的丝状物,放在水龙头下反复冲洗,然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可);
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步骤2/5
辣椒去蒂去籽,洗净后,切块;
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步骤3/5
锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;生姜,八角,蒜头先爆香
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步骤4/5
炒香后,放入大肠翻炒,加点生抽,
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最后一步
放入辣椒,大火翻炒,加入调味料,料酒,翻炒均匀,关火,起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-01
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