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香菇烧肉的做法

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香菇烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

上海青

、

香菇

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

、

盐

、

炖肉料一包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把五花肉清洗干净，上锅煮个20~30分钟左右，拿出，准备一把专用的刮毛刀，当然，是专刮猪毛的哦，把猪皮上的毛来来回回的刮干净，再次清洗干净切块备用。
步骤2/6
炒锅放油，把适量冰糖放进去，小火慢慢炒着，直到糖化掉，把肉倒进去继续翻炒，看到肉变的有点颜色了，就可以出锅备用了（这样炒过的肉脂肪会减少，口感，颜色也会更好俗称这叫'炒糖色'）
步骤3/6
美的电压锅（压力不是很大哦），把肉葱，姜，蒜，炖肉料，生抽老抽，盐，冰糖少许，通通入锅15分钟。（时间根据各家锅来定）
步骤4/6
开锅放香菇，不用盖盖了，再定个15分钟，然后收收汁，关火！
步骤5/6
上海青沸水烫熟，摆盘，开餐！
最后一步点击查看大图
用水煮也是去油脂的，还有青菜和香菇做搭配，吃起来不会腻哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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