快手鸡胗
都说吃什么补什么,鸡胗可能是补脾胃的。一直觉得常年保持80斤体重可能跟爱吃鸡胗有关系。 喜欢吃辣椒可以多放,回头出水的菜汤特别下饭。
9克
56克
48克
468
千卡
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步骤1/14
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清洗干净的鸡胗同学
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步骤2/14
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洗干净去掉辣椒蒂和辣椒籽的辣椒
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步骤3/14
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家里好久没做饭。做时发现姜同学米有了。缺席姜同学的配料合影。
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步骤4/14
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热锅冷油,下入花椒炸出香味
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步骤5/14
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捞出花椒,下入葱、蒜爆香
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步骤6/14
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鸡胗君闪亮登场
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步骤7/14
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鸡胗炒到断生
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步骤8/14
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加入好多好多好多辣椒
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步骤9/14
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剁椒和蚝油
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步骤10/14
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两大勺剁椒,颜色很好看
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步骤11/14
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加入蚝油翻炒
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步骤12/14
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青蒜君…就是蒜苗。喜欢蒜苗味道的可以晚一些放。彻底熟了就吃不到那个香味了。
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步骤13/14
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翻炒之后加入酱油。已经出了好多汤了…加上锅盖焖1-2分钟。小心不要粘锅了。
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最后一步
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快手鸡胗出炉…
买鸡胗一定要仔细挑选,选择处理干净的。要不回家处理的时候需要撕掉鸡胗黄色的胗皮。建议最好把鸡胗上所有无关紧要的东西都处理干净。我就撕掉了鸡胗上面白色的脂肪线。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-25
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