排骨花生酱焖小芋头
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小芋头好面,好好吃。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
排骨
350g
、
花生酱
1勺
、
小芋头
280g
、
油
适量
、
酱油
适量
、
八角
3粒
、
黄豆酱
半勺
、
细糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
少许
、
盐
少许
、
料酒
少许
、
蒜瓣
2瓣
、
十三香
少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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小芋头去皮,切两小半备用。(我带手套去皮的,怕痒。)
-
步骤2/3
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排骨洗净加少许油、盐、生抽、老抽、盐、料酒、十三香腌制一会。
-
最后一步
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锅加少许油,放进蒜瓣出味加入排骨两面煎一会,接着加适量清水没过排骨,加1勺花生酱、半勺黄豆酱、适量细糖(3勺左右,接食材的量定)和少量老抽翻炒均匀,中火焖10分钟左加入小芋头焖致收汁完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-22
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