私厨酱香卤牛肉(不可或缺的酱牛肉)
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一说起酱牛肉就想到大口吃肉,大口喝酒的场景。超市里能买到味道好的酱牛肉真不多,自己做也靠谱,卤完肉最后还可以做剩下老汤,下次卤更赞。自己炖了2斤的肉解解馋,香!爽!
营养分析
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133克
224克
35克
2163
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
牛肉选了牛腱,冷水泡2小时以上,中途换次水,尽可能多的泡出血水。
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步骤2/9
要炖肉的锅里加入适量水,放入卤肉料包,八角,香叶,干辣椒大火烧开,这样是先把香料的味道煮出来。
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步骤3/9
煮开后加入葱段,姜大块拍软,蒜头几颗,继续小火煮。在煮料水的时候另起锅准备汆烫牛肉。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-10-17
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