下午甜点——苹果塔
塔皮加入了蛋黄和香草精，味道更香浓，糖的用量感觉有点甜了，可以减少5克的糖，烤出来的塔果肉软嫩香甜，用来做下午茶非常的棒，只不过油量比较重，吃太多会长胖，所以偶尔吃吃就好。
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步骤1/17
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准备所需材料。
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步骤2/17
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将低筋面粉过筛，倒入大碗中，再放入软化的黄油。
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步骤3/17
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把黄油和低筋面粉搓均。
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步骤4/17
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再加入细砂糖拌匀。
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步骤5/17
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鸡蛋打散加入两滴香草精。
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步骤6/17
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再倒入面粉中混合。
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步骤7/17
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然后和成面团，放冰箱冷藏30分钟。
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步骤8/17
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将冷藏好的面团取出，擀成片。
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步骤9/17
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再放入塔盘内。
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步骤10/17
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苹果去皮去核切片，柠檬水中，10分钟后捞出沥干水。
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步骤11/17
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将沥干水分的苹果一部分切成丁，放入塔盘内。
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步骤12/17
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剩下的苹果片铺在塔盘上。
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步骤13/17
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然后刷上一层黄油。
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步骤14/17
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再均匀的撒上粗砂糖。
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步骤15/17
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要均匀的撒在苹果上。
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步骤16/17
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烤箱预热190度，放中层约烤45分钟。
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最后一步
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烤好的苹果塔取出即可切块食用。
在擀塔皮时，可以在面团底下垫上保鲜袋，擀好后，托起保鲜袋直接扣入烤盘即可，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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