吉事果churros——西班牙油条
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外面酥脆,里面软嫩,中间为空心状,或是网格状,不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,加上冰淇淋,浇上巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓,吃在嘴里感觉非常奇妙。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将牛奶,黄油,砂糖,煮沸后关火,一次倒入低粉不停搅拌成团,再分次加入全蛋液,搅拌成图中状态。(因为鸡蛋大小的区别,2个鸡蛋不一定全加入)
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步骤2/4
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装入裱花袋里,将油纸剪成散片,挤在油纸上,形状可随意。
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步骤3/4
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热油,160度左右,插一根筷子有小气泡即可。连同油纸一起放入锅里油炸。丢进去的同时将油纸夹出。用筷子翻面炸。两面金黄即可。
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最后一步
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撒上肉桂糖霜粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-14
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