煮五香茶鸡蛋(忆江雪糕)
忆江雪糕从小的最爱,从奶奶做到爸爸做到现在自己做,传承的家的味道。
69克
106克
24克
1136
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
配料(除盐、水以外)配好放入料盒(或料包)备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋洗净外皮冷水下锅,大火煮沸后转小火继续煮10分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
煮熟的鸡蛋捞出用勺子敲开表皮,之后与料盒、盐一同放回锅中继续小火煮制20分钟入味。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮好后捞出晾凉,剥开蛋皮鸡蛋表面有诱人的纹理
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄也已经变色入味。在料汤中泡12小时后味道更佳。
鸡蛋要新鲜的普通红皮蛋,盐根据个人口味增减,我口味偏重所以配方里盐多一些。茶叶我们家喜欢用茉莉花茶,喜欢茶叶味重的可以多放一些,也可以用绿茶,味道会清淡得多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
五香茶鸡蛋的相关分类
五香茶鸡蛋的相关推荐
-
清蒸多宝鱼
4271859人看过 -
『空气炸锅版』烤羊肉串儿
69741人看过 -
清蒸多宝鱼
579683人看过 -
梅菜扣肉
12385614人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2281790人看过 -
比烤肉店还好吃的自制韩式泡菜
92841人看过 -
香辣孜然鱿鱼圈
709866人看过 -
羊排炖萝卜
2962779人看过 -
土豆粉
1819303人看过 -
凉拌面藕
173933人看过 -
凉拌面藕
15931人看过 -
冬至必吃—孜然羊肉粒
5186502人看过