随着家庭烘焙的流行，人们对健康和手工DIY的关注越来越多，手工饼干也渐渐成了人们注目的焦点。说起饼干可以追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚发展，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着穆斯林对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家中流传。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是十九世纪由英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水分（35％－40％），已经不适合作为储备粮食，于是人们发明了一种水分含量很低的面包——饼干。历经时间的沉淀，无论是颜色上，口味上，工艺上，都经过千锤百炼。

萌托斯饼干

      萌托斯就是一款追求完美的饼干，走遍中国香港、中国台湾、新加坡、马来西亚，新西兰等拥有做饼干与蛋糕最好原料的地方，吸取精华，去其糟粕。萌托斯（Maltose）原义为麦芽糖，甜而脆的麦芽糖顶搭配酥脆的饼干，丰富的口感让人入口难忘。

      2010年的夏天，米卡米卡在北京诞生。炙热北半球的另一端，和暖的阳光洒着收获，在澳大利亚西南部，纯天然小麦挺拔生长，入冬、越冬、祈春，伏夏，maltose终于迎来它金灿灿的曙光。柒仟贰佰次的旋转等候，190度下的慢火烘烤，127次的自我否定，19个国家的食材，绝不添加任何人工色素等非天然原料，米卡米卡用热爱和真诚，坚持着传统的手工制作工艺，让饼干呈现最原始的美味。 maltose的香浓融合脆落的坚果，经过充分细致地搅拌、多次层层烘焙，升华成每一块独具个性的萌托斯饼干。

      曼妙的午后，捧读一本好书、若饮花茶，配上酥香浓郁的萌托斯饼干，口口下去，唇齿留香。

萌托斯包装盒

      对于品质和细节的追逐是米卡米卡的生命力。喜欢装饼干的盒子，盒子盖上有个很小的齿轮，代表着时间轴。它的另外一个特点是，两头只用一粒钉子固定它，中间没有用胶，这和米卡米卡的理念很契合，纯天然、不添加、还原食物的本质。

      总有这么一群人，善于发现，从不满足。他们创造了米卡米卡的世界，一个颠覆翻转的世界！从此，伴随美味一起改变，伴着墙上流下的咖啡树一同成长。激情的他们寻觅世界各处原色原味的精美食料；温柔的这群人由热爱烘焙出温润绵密的蛋糕；厚实的这群人一路细心呵护将甜美送达。他们走到了一起，而这美味却开始飘向四方。

      一切都源于米卡米卡。开始，细细品尝这个颠覆世界的美味。 米卡米卡不止是饼干！