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选择千岛源茶油,健康与美食两不误

俗话说:民以食为天。饮食一直以来就是大事,而我国的饮食更是讲求色香味俱全,这样的精致菜肴,更少不了用到食用油,可谓是无油不成宴。而近些年来,随着国民生活水平的提高和沿袭的传统饮食烹饪习惯,我国多数居民目前食盐、食用油和脂肪摄入过多,这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要原因。


因此,我们在日常烹饪中不仅要养成健康的烹调习惯,更要选择有益于身体和易于营养吸收的好油,吃得少不如吃得对。作为营养师,同时也是一名有着8年美食食谱创作经验的媒体人,花儿这里推荐千岛源茶油

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相比于我们传统的食用油,茶油的优势有哪些?而相比于其他茶油,花儿为什么首推千岛源茶油呢?这里就和大家细细说说。


首先是原料产地上,千岛源茶油,来自农夫山泉水源地所在的千岛湖,具有不可替代的独特气候和土壤优势,茶油的制作是以油茶籽为原料,油茶树从开花到采摘,历经秋、冬、春、夏、秋五季,汲取当地优良的水质、空气和土壤滋养,每一粒茶籽在品质源头上就有所保证。

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千岛源茶油获得4国有机证书,其中欧盟有机产品是现在国际上最高的一个肯定,它对于养殖基地的要求非常高,比如说,要求土壤有3年的转换期,监测土壤当中的重金属是否超标,要求基地周边一定不能有。并且,每一年都会派人复查,用试剂来检测土壤当中的有害基础含量、果树的农药残留情况,一旦超标就会取消。

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其次,在最为重要的成分构成上,茶油是目前发现的不饱和脂肪酸含量最高的食用油,高达90%。千岛源茶油,富含山茶甙、茶多酚、Ω-3脂肪酸、Ω-6脂肪酸、Ω-9单不饱和脂肪酸、且符合营养学会推荐的黄金比例,达到8:1:1(即单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸:饱和脂肪酸的比例)。

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大家一听,这么多种脂肪酸,到底哪些对身体有益,哪些有害不能多吃呢?这里花儿就给大家科普一下:


先说说饱和脂肪,这也是我们健康的最大敌人之一。所谓饱和脂肪,就是动物性油脂,而肥肉、奶油奶酪、腊肉熏肉、烧烤油炸食品、罐头食品等中,饱和脂肪的含量非常高。饱和脂肪摄入过量,会造成人体血液中胆固醇、三酰甘油的提高,从而引发动脉冠状狭窄,增加罹患心脑血管疾病的风险。此外,饱和脂肪摄入过多,多余的会转化为脂肪储存在人体的各个组织中,久而久之肥胖来袭。

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而对人体有益,被更多科学家和营养学家推荐和认可的,则是单不饱和脂肪酸,它也称:高油酸。单不饱和脂肪酸,多存在于植物体内,是人体脂肪组织中重要的脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”,而一瓶烹调油对人体是否健康,它的营养是否丰富,首先就要看它的高油酸含量的多少。


千岛源茶油,单不饱和脂肪酸的均量为79.5%,是让人放心烹饪的真正好油。高油酸可在我们体内产生大量的抗炎因子,可以阻止动脉粥样斑块的形成,降低血清中胆固醇和甘油三酯的水平。此外,它还可以降低我们血清当中的低密度蛋白质,低密度脂蛋白就是形成动脉粥样斑块的一个主要因素,而山茶油里的单不饱和脂肪酸就可以降低它的发生率。最重要的一点也是特别奇特的地方,单不饱和脂肪酸还可以升高我们体内好的脂蛋白。高密度脂蛋白的升高有利于清理我们血液当中的一些斑块,所以高油酸的这种油脂是现在科学界研究的宠儿,它对慢性病的直接干预得到了很多的临床验证。

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最后,就是加工工艺。现在市场上各类食用油的压榨方法,可分为冷压榨和热榨法。冷压榨跟热压榨有个很大的区别,冷压榨是将温度严格控制在60度以下进行压榨,这种压榨法可以将茶籽里面的营养成分牢牢锁住,不会流失掉。冷榨法的出油率只有热榨法的一半,但冷榨出来的油因为没有受到破损,无需添加防腐剂就可以长时间保存,原色原香。


高温压榨则会导致一些非常重要的营养物质受破坏,但这个油脂有个特点,味道比较香,因为它的小分子已经被破碎掉了,它的分子可以迅速扩散进入鼻腔,这也说明它的营养在流失。而冷榨压榨的茶油,很多消费者觉得在烧菜的时候味道不是很香,但是它的香是体现在什么时候呢,当它做出的食物进入到口腔,这个时候经过我们口腔里一些酶的参与,便唇齿留香。


千岛源茶油,采用物理冷压榨技术,恒温无菌灌装,权威检测,一瓶一码,防伪溯源。恒温的无菌灌装技术,更是在制作环境上严格把关,杜绝了滋生细菌和污染的可能性。


茶油除了吃还被叫做外用油,也叫皇宫御膳用油。当年朱元璋征战受伤就是用茶油涂抹伤口来治疗的。我们通过科学分析发现它的脂肪酸里面有一个成分叫做EPA, EPA是我们人体中用来合成抑制炎症因子的东西,这个炎症因子在伤口的位置,它会由于血管的通透性增强,让伤口愈合,这个时候山茶油里的EPA成分所产生的炎症因子和伤口的炎症介质发生反应来加速伤口愈合。


很多用过这款茶油的朋友,亲切的称它为“爱妻油”。花儿细细了解之下才明白,原来千岛源茶油中有丰富的生育酚维E,可以捕捉很多的自由基,而自由基是产生色斑和细纹的最主要因素。通过维E把这个自由基捕捉之后,我们的皮肤就可以达到一个由内而外的比较健康的状态。如果经常用茶油作为用餐辅助用油的话,就不需要单独的购买维E产品。 而且茶油里面还有一个成分叫角鲨烯,也是一个抗氧化的成分,长期食用可以让皮肤呈现年轻的状态。


另外,千岛源茶油在烹制中可以更少油烟,更能保护女主人的皮肤。

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茶油的烟点高,可达到210℃。烟点,是指加热的油开始产生烟的最低温度。一般食用油的烟点在170°左右,当温度达到200°以上,就会出现大量油烟并产生刺鼻味道,这种常常被我们忽视的厨房烹饪隐患,不仅会影响女性肤质,还容易引发呼吸道疾病,甚至产生致癌物质。千岛源茶油的高达210℃的烟点,让油烟全不见,适合煎、炸、炒、烤、凉拌等多种烹饪方式。这意味着炒菜过程中的油烟更少,烹饪更加健康。


近些年来,大家一提到健康烹调油,就会想到橄榄油。当然,不可否认橄榄油确实比较健康,但相比于茶油,也会看出一定的差距。一般橄榄油的单不饱和脂肪酸的含量是74%,千岛源茶油则是79.5%,不饱和脂肪酸的含量更是达90%。此外,初榨橄榄油保留了很多不耐高温的抗氧化物质,所以不建议高温烹调,更适宜凉拌。相比之下,适宜各种中式烹饪方式的茶油,可以一扫你对烹调油的各种顾虑,放心使用。


日常生活中,千岛源茶油除了可以食用外,还可以外用美容,用途多多,是爱老婆的男士送礼首选。日常在彻底清洁面部后,用完爽肤水,乳液先不要涂,把适量乳液放在手掌心里边,再倒入两滴茶油,和乳液混合在一起,涂抹在细纹比较明显的位置,像眼角、额头,脖子等部位,坚持使用一段时间可以起到一定的养护效果。

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千说万说,不如真实的使用一次。有着不错口碑和源自优质产地的千岛源茶油,日常烹饪更放心,节假日馈赠亲朋更贴心,内服外用更暖心。


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